Ben ritrovati amici e amiche della colazione! Oggi nella cucina di Pattìni il Nonno Pasticciere è alle prese con le sue dolci ricette per Pasqua…

Tra i fornelli aleggia il profumo inconfondibile del cioccolato, di torta al forno e zucchero, di panna montata e fragole. Ma come si combinano questi ingredienti in un’unica preparazione? Semplicissimo: nella ricetta di oggi!

La forma è quella classica e inconfondibile legata alla Pasqua e all’idea di rinascita, l’uovo, realizzato con un impasto tipico della sponge cake ma farcito con un cuore di cioccolato morbido ricoperto di panna montata, scaglie di cioccolato e fragole.

Al primo morso la sofficità della panna e la fragranza della torta lasciano inebriati, ma la vera sorpresa si ha quando si arriva al cuore di morbida ganache al cioccolato: ci si innamora al primo assaggio.

Per scoprire come preparare la torta di Pasqua a forma di uova leggete le istruzioni che seguono e preparatevi ad una colazione deliziosa per l’imminente domenica. Intanto Buona Pasqua da tutta la cucina di Pattìni, alla prossima ricetta.

Per preparare la torta: in una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere l’uovo e mescolare fino ad incorporarlo completamente. Aggiungere in ultimo la farina setacciata con il lievito ed amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Versare il composto in uno stampo di silicone dalla forma di uova pasquali e cuocere in forno caldo per 20-25 minuti a 180 gradi. Una volta che le tortine saranno pronte, sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di toglierle dallo stampo.

Sara Cioffi